Uncategorized

อาหาร การบินไทย

อาหาร การบินไทย

อาหาร การบินไทย

 

อาหาร การบินไทย – ก่อนที่ท่านจะขึ้นเครื่องบิน สิ่งสำคัญอีกอย่างหนึ่งที่มีผลต่อการเดินทางของท่านคืออาหารที่บริการบนเครื่อง (กรณีไม่ใช่สายการบินต้นทุนต่ำ) ในกรณีนี้เรายกตัวอย่างเป็นสายการบินไทยค่ะ โดยปกติแล้วผู้โดยสารมีสิทธิขออาหารพิเศษได้โดยข้อจำกัดที่พอจะสรุปได้ดังนี้

 

  • ข้อจำกัดด้านศาสนา
  • ข้อจำกัดเรื่องสุขภาพ
  • ข้อจำกัดในเรื่องอายุ
  • ในเรื่องอื่นๆ เช่นบริการเสริมของสายการบิน

 

ศาสนา

 

ทำไมศาสนาต้องมาเกี่ยวข้องในการทานอาหารบนเครื่องบิน ขออธิบายดังนี้ค่ะ กรณีตัวอย่างศาสนาอิสลาม มีข้อห้ามในเรื่องของการทานเนื้อสัตว์ที่ต้องเชือดในนามของพระเจ้า (อัลเลาะห์) หากคนที่เคร่งครัดจะไม่ทานเนื้อที่ไม่ผ่านกระบวนการนี้ หรือเรียกว่า ฮาลาล นั่นเอง ผู้โดยสารที่เป็นมุสลิม เคร่งครัดจะทำการร้องขออาหารประเภทนี้ไป หรือเรียกว่า MOML ในภาษาของการสำรองที่นั่ง นั่นหมายถึง “อาหารมุสลิม” ไม่ใช่แต่ศาสนาอิสลามเท่านั้นที่สายการบินบริการ อย่างศาสนาอื่นๆ เช่น ยูดาย ก็จะมีอาหาร “โคเชอร์” ซึ่งเป็นมาตรฐานของชาวยิวเช่นกัน  และบางท่านที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ก็จะเป็นอาหารประเภท เจ ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ปน หรือบางท่านที่ไม่เคร่งมากก็จะทานนม กับไข่ได้ บางท่านไม่ทานเนื้อเนื่องจากบูชาเจ้าแม่กวนกิม ก็สามารถสั่งอาหารที่ไม่มีเนื้อได้เช่นกัน

 

สายการบินเอาอาหารเหล่านี้มาจากไหน?

 

สำหรับสายการบินไทยจะมีแผนกอาหารฮาลาลโดยเฉพาะ เนื้อสัตว์ทุกอย่างที่ปรุงเช่นไก่ หรือเนื้อวัว จะผ่านพิธีฮาลาลมาแล้ว หรือในศาสนาอื่นๆ ก็จะแยกกันโดยเฉพาะ และทางครัวการบินไทยก็ได้ทำอาหารเหล่านี้ส่งสายการบินอื่นๆ ด้วยเช่นกัน 

 

สุขภาพ 

 

ผู้โดยสารกลุ่มนี้จะมีข้อจำกัดด้านอาหารเกี่ยวกับสุขภาพ เช่นเป็นโรคไต หรือการแพ้ต่างๆ มาดูกันว่าสายการบินให้บริการอะไรให้ท่านได้บ้าง  Low-calorie meal ก็จะเป็นอาหารที่มีแคลลอรี่ต่ำ สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก Low Fate Meal ก็จะเป็นอาหารที่ไขมันต่ำ Low Sodium ก็จะเป็นอาหารประเภทผู้ป่วยที่โรคความดันโลหิตสูงต้องควบคุม อย่างไรก็ตาม ในการแพ้ต่างๆ ก็จะสามารถร้องขอไปยังสายการบินด้วยได้เช่นกัน เช่นแพ้ถั่ว เป็นต้น ก็จะมีการจำกัดอาหารที่ไม่ใช้ส่วนผสมของถั่วเลย หากท่านมีอาหารต้องห้ามต่างๆ จำเป็นต้องแจ้งให้สายการบินทราบ เพราะอาจจะส่งผลอันตรายบนเครื่องบินได้ ซึ่งในขณะทำการบินการแก้ไขต่างๆ อาจจะทำได้ยากลำบาก เพราะฉะนั้นการเตรียมตัวไปก่อนจะเป็นผลดีกับตัวของเราเอง

 

อายุ 

 

ผู้โดยสารกลุ่มนี้จะเป็นทารก และเด็ก โดยอาหารเด็กจะไม่ค่อยปรุงด้วยรสจัด และเป็นอาหารที่ท่านง่าย ส่วนทารกก็จะเป็นอาหารประเภทสำเร็จรูปสำหรับทารก โดยส่วนมากแล้วในกรณีของทารกทางผู้ปกครองมักเตรียมไปเองด้วย เช่นนม หรืออาหารเหลว ทั้งนี้เราสามารถต้องขออาหารส่วนนี้ได้เช่นกัน

 

บริการเสริมอื่นๆ ของสายการบิน

 

สายการบินไทยมีอาหารที่ให้บริการพิเศษแก่ผู้โดยสารชั้นประหยัด เช่น อาหารประเภทซีฟู๊ด คือไม่ทานเนื้อนั่นเอง ในชั้นธุรกิจ สายการบินไทยมีให้บริการอาหารพิเศษในเมนูต่างๆ  โดยอาหารพิเศษเหล่านี้จะไม่มีเสริฟในชั้นประหยัด และทางการบินไทยจะเตรียมไปให้ตามเมนูที่สั่ง อาหารพิเศษชั้นธุรกิจ ในชั้นหนึ่งก็จะมีการเสริฟอาหารที่แตกต่างกัน สายการบินไทยก็สามารถสั่งอาหารล่วงหน้าได้ในผู้โดยสารชั้น First Class  โดยจะมีให้เลือกหลากหลายและปรุงด้วยวัตถุดิบราคาแพง อาหาร First Class การบินไทย 

 

สั่งก่อนได้กินก่อน ข้อดีข้อเสีย

 

แน่นอนการสั่งอาหารพิเศษต่างๆ เวลาขึ้นเครื่องพนักงานต้อนรับจะเดินมายืนยันว่าเราได้สั่งอาหารไว้หรือไม่ และจะทำการแปะสติ๊กเกอร์หรือจดลงในกระดาษ เพื่อยืนยันว่าผู้โดยสารมาและอาหารได้เตรียมไว้แล้ว ในการเสริฟอาหารเราไม่ต้องรอทางพนักงานต้อนรับเข็นมาจนถึงคิว คนสั่งอาหารจะได้ทานก่อน นี่คือข้อดีของการสั่งไว้ก่อน ข้อเสียคือ หากอาหารเราไม่อร่อย เราก็จะอดที่จะทานอาหารที่เสริฟตามปกติ หากเจอพนักงานต้อนรับใจดีก็อาจจะขอเปลี่ยนหรือร้องขอเพิ่มได้ (อันนี้ขึ้นอยู่กับบุคคล) 

 

สายการบินต่างๆ ก็จะมีอาหารมาตรฐานเหล่านี้บริการ ทั้งนี้บางสายก็อาจจะไม่มีให้บริการในบางประเภท จะต้องตรวจสอบในการจองตั๋วทุกครั้งกับพนักงานรับจอง หรือสายการบิน

 

อาหารที่ขอได้มีดังนี้

 

Vegetarian Hindu/Indian Vegetarian meal (AVML)

อาหารจำพวกเนื้อ ปลา และ สัตว์ปีก ส่วนอาหารที่มีส่วนผสมของหมู เจลาตินและไข่เป็นจำพวก

 

อาหารต้องห้าม

Infant/Baby food (BBML)

 

อาหารสำหรับเด็กที่มีอายุ 6-10 เดือน

Bland/Soft meal (BLML) 

 

อาหารจืด อ่อน สำหรับผู้โดยสารที่มีอาการปวดท้องหรือมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้

Child meal (CHML) 

 

อาหารสำหรับเด็กที่มีอายุ 2 ปี หรือ มากกว่า 2 ปี อาหารชนิดนี้แนะนำสำหรับเด็กที่ไม่สามารถรับประทานอาหารที่บริการปกติบนเครื่องได้เนื่องจากมีรสจัดเกินไป  

 

Diabetic meal (DBML) 

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ทั้งที่มีอินซูลีน และไม่มีอินซูลีน 

 

Fruit platter meal (FPML) 

อาหารจานผลไม้ มีทั้งผลไม้สดและผลไม้แห้ง

 

Gluten-Free meal (GFML) 

อาหารปราศจากกลูเตน (โปรตีนจากข้าวไรย์ ข้าวบาร์เล่ย์ และข้าวโอ๊ต)

 

Hindu meal (HNML) 

อาหารฮินดูเป็นอาหารที่ปรุงจากเนื้อลูกแกะ เนื้อปลา และเนื้ออื่น ๆ แต่ปราศจากเนื้อวัวและเนื้อหมู ส่วนผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากนมได้รับการอนุญาต

 

Kosher meal (KSML)

อาหารโคเชอร์ อาหารสำหรับผู้นับถือศาสนายิว

 

Low-calorie meal (LCML)

อาหารพลังงานต่ำแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ

 

Low fat/cholesterol meal (LFML) 

อาหารคอเลสเตอรอลต่ำ/ไขมันต่ำ   

 

Low sodium meal (LSML)

อาหารโซเดียมต่ำ หรือไม่มีส่วนประกอบของเกลือ

 

Muslim meal (MOML) 

อาหารมุสลิม ไม่มีส่วนประกอบของเนื้อหมู แฮม แบคอน แอลกอฮอล์โดยเป็นไปตามกฎของฮาลาล 

 

*ปกติการบินไทยมีให้บริการบนเครื่องในเส้นทางบินสู่ปากีสถานอยู่แล้ว ดังนั้นไม่จำเป็นต้องแจ้งขออาหารพิเศษเมนูนี้ในเส้นทางนี้

 

Non-Lactose meal (NLML) 

อาหารที่มีแล็คโตสต่ำหรือปราศจากแล็คโตส (แล็คโตส คือน้ำตาลที่ผสมอยู่ในน้ำนม)

 

Seafood meal (SFML) 

อาหารทะเล

 

Raw vegetarian meal (RVML) 

อาหารมังสวิรัติ มีส่วนผสมของผักสดและผลไม้สด 

 

Strict European vegetarian meal (VGML) 

อาหารมังสวิรัติแบบเคร่ง ปราศจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทุกประเภท

 

Vegetarian Jain meal (VJML) 

อาหารเจสำหรับผู้นับถือศาสนาเชน/หรือสำหรับคนอินเดียที่กินมังสวิรัติแบบเคร่ง

 

Western vegetarian meal (VLML) 

อาหารมังวิรัติ แบบไม่เคร่ง มีส่วนประกอบของนม ไข่ เนยแข็ง ผลไม้ ผัก ธัญพืช ถั่ว

 

Vegetarian oriental meal (VOML)

อาหารเจแบบตะวันออก ปรุงตามสไตล์จีน

 

 

กลับสู่หน้าหลัก http://codecookbook.co

Comment here