Uncategorized

วิธีทำอาหารเช้าง่ายๆ

อาหารเช้า

อาหารเช้า

อาหารเช้า มื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญ จะเริ่มต้นวันใหม่ให้ดี ก็ต้องกินมื้อเช้าที่มีประโยชน์ แต่จะทำยังไงดีล่ะ เมื่อในเช้าบางวันก็เร่งรีบซะเหลือเกิน มีเวลาให้มื้อเช้าแค่นิดเดียวเอง เพราะฉนั้นวันนี้เรามีเมนูง่าย ๆ เหมาะสำหรับมื้อเช้าอันเร่งรีบมานำเสนอ เมนู ต่างๆ ที่รับรองว่าสูตรนี้ทำง่าย ใครก็ทำได้ แถมยังใช้เวลาไม่นานอีกด้วย

 

ไข่กระทะ  

เมนูไข่ ที่ใส่หมูยอ กุนเชียง หรือหมูสับกันใช่ไหมล่ะ แต่วันนี้หมีขอเสนอ “ไข่กระทะ” สไตล์อเมริกัน เมนูอาหารเช้า ที่จัดเต็มกันมาทั้งเบคอน แฮม ไส้กรอก และโบโลน่า เรียกได้ว่ากินกันอิ่มยันเย็นกันไปเลย ได้พลังงานพร้อมสู้กับเรื่องราวต่าง ๆ ในระหว่างวันแน่นอน ที่สำคัญ ทำง่ายยยย มาก ๆ แถมหน้าตาดูดีเอาไปถ่ายรูปอัพลงโซเชียลได้ด้วยแหละ ถ้าอยากรู้ว่าง่ายขนาดไหน ตามหมีมาดูกันเลย

 

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ 2 ฟอง

แฮม 2 แผ่น

ไส้กรอก 2 ชิ้น

เบคอน 2 ชิ้น

โบโลน่า 2 แผ่น

มะเขือเทศหั่นเต๋า ½ ถ้วย

ต้นหอมซอย 1 ต้น

เนย 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊ว และพริกไทย ตามชอบ

 

วิธีทำ

STEP 1 : หั่นวัตถุดิบ

หั่นครึ่ง ไส้กรอก แฮม เบคอน และ โบโลน่า เตรียมไว้ หั่นเบคอน หั่นไส้กรอก

 

STEP 2 : ทอด

ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งให้ละลาย ใส่เบคอนลงไป ทอดให้พอกรอบ ตามด้วยไส้กรอก แฮม และ โบโลน่า เมื่อทุกอย่างพอเปลี่ยนสี จัดให้ไปอยู่ข้างใดข้างหนึ่งให้สวยงาม นำโบโลน่าออกก่อน แล้วตอกไข่ใส่ลงไป ม้วนโบโลน่าให้เป็นรูปดอกไม้ แล้วนำมาวางตรงไข่ขาวที่ยังไม่สุกดี เพื่อให้ไข่ขาวช่วยพยุงโบโลน่าให้อยู่ตัว ทอดเบคอน ตอกไข่ใส่ลงไป

 

STEP 3 : ใส่ผัก + จัดเสิร์ฟ

เมื่อไข่เริ่มสุก โรยด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า แล้วปิดไฟ โรยด้วยต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และพริกไทย พร้อมจัดเสิร์ฟ โรยต้นหอม โรยพริกไทย สวยงามแถมอร่อยเต็มอิ่มกันไปเลย กับ “ไข่กระทะ” สไตล์อเมริกัน ถ้าอยากเต็มอิ่มจัดเต็มกับมื้อเช้าแบบนี้ อย่าลืมลองไปทำกันดูล่ะ! จะทำให้คนในครอบครัวกินก็ได้ หรือจะทำกินเองก็ดี รับรองพลังเต็มรับเช้าวันใหม่แน่นอน! หรือจะลองทำ ไข่กระทะต้มยำ ก็เด็ดไม่แพ้กันนะ!

 

วิธีทำ 

ไข่กระทะ สไตล์อเมริกัน ใส่เนยลงในกระทะ พอละลาย ใส่เบคอนลงไป ทอดให้พอกรอบ ตามด้วยไส้กรอก แฮม และโบโลน่า เมื่อทุกอย่างพอเปลี่ยนสี จัดให้ไปอยู่ข้างใดข้างหนึ่ง แล้วตอกไข่ใส่ลงไป ม้วนโบโลน่าให้เป็นรูปดอกไม้ แล้วนำมาวางตรงไข่ขาวที่ยังไม่สุกดี พอไข่เริ่มสุก โรยด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า แล้วปิดไฟ โรยด้วยต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และพริกไทย พร้อมจัดเสิร์ฟ 

 

ข้าวต้มปลา

 

วัตถุดิบ

  1. ข้าวสวย 2 ทัพพี 
  2. ปลากะพงแดงหั่นชิ้น 500 กรัม
  3. เห็ดหอม 4 ดอก 
  4. ข่าหั่นแว่น 1 แง่ง 
  5. รากผักชี 2 ราก 
  6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
  7. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ 
  8. ซุปกระดูกหมู 1 ลิตร 
  9. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน สำหรับโรยหน้า 
  10. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า 
  11. กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า 

 

วิธีทำ

STEP 1 : ต้ม

– ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำซุปกระดูกหมู ข่าหั่นแว่น และรากผักชีลงไป ต้มให้เดือด แล้วตามด้วย เนื้อปลากะพงแดง และเห็ดหอม

– เมื่อเนื้อปลาสุก ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น

TIP : ขณะใส่เนื้อปลา ห้ามคนจนกว่าปลาจะสุกดี เพราะจะทำให้น้ำซุปเกิดกลิ่นคาวได้ ต้มน้ำซุปให้เดือดใส่เนื้อปลาลงไปต้ม

 

STEP 2 : จัดเสิร์ฟ

– ตักน้ำซุป และเนื้อปลาที่ต้มไว้ ราดลงบนข้าวสวย โรยตกแต่งด้วย ขึ้นฉ่าย ต้นหอม และกระเทียมเจียว เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน! สุกดีแล้วว! ตักราดข้าวซะเลย ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่ายซะหน่อย พร้อมรับประทานแล้วจ้า

 

แซนด์วิชอกไก่อโวคาโด

 

อโวคาโดเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว มีประโยชน์ต่อร่างกายในการลดปริมาณคอเลสเตอรอล รวมทั้งช่วยเพิ่มปริมาณไขมันดีซึ่งเป็นผลดีต่อร่างกาย นอกจากนี้อโวคาโดยังเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ น้ำตาลน้อย กลิ่นและรสชาติดี รวมทั้งเนื้อสัมผัสที่นุ่ม กินง่าย เหมาะสำหรับไปประยุกต์เป็นอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น “แซนด์วิชอกไก่อโวคาโด” ที่เราจะมาทำกันในวันนี้นั่นเอง

 

วัตถุดิบ

  1. ขนมปังมัลติเกรน 2 แผ่น
  2. อโวคาโด 1 ผล
  3. อกไก่ 1 ชิ้น
  4. ผักคอส 1 ต้น
  5. มะเขือเทศ 1 ลูก
  6. เกลือ 1 ช้อนชา
  7. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

 

วิธีทำ

– หมักอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว แล้วนำไปจี่บนกระทะด้วยไฟอ่อนจนไก่สุกดี

– ปิ้งขนมปังมัลติเกรนให้เหลืองกรอบ

– หั่นผักคอส มะเขือเทศ อโวคาโด และอกไก่ย่างเตรียมไว้

– ประกอบแซนด์วิช โดยการนำผักคอส อกไก่ย่าง มะเขือเทศสไลซ์ และอโวคาโดวางลงบนขนมปังปิ้งตามลำดับ แล้วประกบด้วยขนมปังปิ้งอีกแผ่น

– หั่นแซนด์วิชออกเป็นสองชิ้น พร้อมรับประทาน

 

คลับแซนด์วิช

 

คลับแซนด์วิช” จะทำเป็นอาหารเช้าหรือจะทำไว้กินเป็นอาหารว่างก็ดีค่ะ ได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน แถมหน้าตาก็น่ากินด้วยค่ะ ว่าแล้วก็มาดูวัตถุดิบกันเลยค่า

 

วัตถุดิบ

  1. ขนมปังโฮลวีต 6 แผ่น
  2. เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ชีสเชดดาร์ 2 แผ่น
  4. แฮม 2 แผ่น
  5. มะเขือเทศ 3 ลูก
  6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  7. น้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ผักสลัด ตามต้องการ
  9. ไส้กรอก สำหรับกินคู่

 

วิธีทำ

STEP 1 : ทอดไข่และแฮม

– ตั้งกระทะไฟกลาง ทำการทอดไข่ให้สุกนะคะ ใส่แฮมและไส้กรอกลงทอดพร้อมกันเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาค่ะ ทอดไข่ ทอดแฮมและไส้กรอก

 

STEP 2 : ปิ้งขนมปัง

– นำขนมปังลงปิ้งในกระทะ ทั้ง 2 ด้านเลยค่ะ เมื่อสีสวยแล้วก็นำขึ้นจากกระทะ เตรียมจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ ปิ้งขนมปัง เสร็จแล้วจ้า

 

STEP 3 : ประกอบร่างแซนด์วิช + จัดเสิร์ฟ

– นำขนมปังที่ปิ้งแล้วทาด้วยน้ำสลัด นำผักสลัดวาง ตามด้วยมะเขือเทศ ไข่ดาว วางขนมปังอีกแผ่นนึงค่ะ

– หลังจากนั้นวางแฮม ชีสเชดดาร์ มะเขือเทศ และผักสลัดอีกครั้งค่ะ ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น

– ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดขนมปังไว้ค่ะ จะได้ง่ายต่อการหั่น โดยเราจะหั่นเป็น 4 ส่วนค่ะ จะได้กินได้พอดีคำ

– หลังจากหั่นแซนด์วิชเรียบร้อยแล้ว จัดใส่จานกินคู่กับไส้กรอก ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ 

ใส่ไข่ดาวที่เตรียมไว้ วางแฮมลงไป วางชีสลงไป ตัดเป็น 4 ชิ้น พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

เสร็จแล้วค่าเมนู “คลับแซนด์วิช” ทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก จะพกไปกินที่ทำงานก็ได้นะคะ หรืออยากทำเมนูอื่น ๆ ทานเพิ่มล่ะก็ เราขอแนะนำสูตรเมนู “ไข่กระทะสับ” เป็นเมนูอาหารเช้าที่ทำง่ายเหมือนกันค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ 

 

Comment here